В селе Чусовом рыбная ловля всегда являлась очень важным занятием и работой, а в голодное время — спасением. Рыбу ловили в колхозе по праздникам, сейчас ловят частные компании или просто на досуге жители села.
Рыбалка в колхозе
В колхозе собирались по праздникам 10-15 мужчин и рыбачили бреднем. Бредень – сеть с мотней, в центре кошель. Брали 2 лодки, когда одна выплывает, рыбак держит один конец веревки, другая группа мужчин держит другой конец на берегу. Когда веревка растянулась, выкидывают бредень на палках, по краям с грузиками, чтобы он тонул ровно. Бредень выставили и плывут к берегу, отдают рыбакам на берегу конец, когда бредень утонет, начинают вместе тащить с двух сторон за веревку. Вытаскивают на берег в сети с кошелем много разной рыбы.
“Все собирали в общий котел и праздновали”
сарафанов владимир иванович
В реке Чусовая и пруду реки Шайтанки большое разнообразие рыбы и вследствие разнообразие способов рыбалки. Здесь местные рыбаки могут встретить следующие виды рыб:
- Щука
- Карп
- Сиг
- Окунь
- Же’рех
- Судак
- По’дуст
- Гола’вль
- Пескарь
- Плотва (по-местному – чубак)
- Лещ
- Хариус (единицы)
- Налим
Сейчас в реке Чусовая и пруду некоторые рыбы исчезли или остались единицы. Хариуса раньше было очень много, сейчас можно встретить очень редко. Лещ был крупный, и эту рыбу сейчас можно поймать, но мелкую. Пескарей, широколо’бок, по’дустов сейчас вообще нет в реке. Причиной этому могли послужить разные события в жизни реки: так по сравнению с тем, что было 20 лет назад, река обмелела, были сбросы снега в реку, что не является благоприятным для экосистемы любой реки, а когда в 1970-ые прорвало плотину, от этого пострадал окунь. Также есть рыбы, которых раньше не было, а сейчас появились: судак, же’рех.
Жерех – костлявая, не очень вкусная рыба
сарафанов владимир иванович
Когда рыба мечет икру
Налим – в самые лютые холода. Конец декабря, начало января, иногда в феврале в зависимости от температуры. Щука, окунь — весной, в конце апреля, в начале мая самые первые. Далее чуба’к (плотва), потом гола’вль. Лещ – в конце июня.
“В прудах, в верховье, собирается там вода аж кипит, играется, икру мечет”
сарафанов владимир иванович
Благоприятное время для рыбалки
Каждый рыбак знает, когда рыбалка будет хорошая, а когда нет:
- Темная ночь с тучами, но без дождя – клюёт.
- До восхода солнца, после захода солнца – клюёт.
- Если дует восточный ветер – не клюет.
- Смена давления – не клюет.
- Перед грозой, при смене погоды – не клюет.
Если смотреть на этот вопрос, учитывая годовой цикл – самая лучшая рыбалка осенью, потому что рыбы жируются перед зимой. А карп в пруду клюет в мае, июне.
“Иногда бывает несколько часов с фарой плаваешь, рыбы нет, а потом бах, и появилась, вся рыба стоит, когда сильные заморозки октябрь, сентябрь, ноябрь. Если река не застыла, шугой не покрылась, тогда рыба стоит”
сарафанов владимир иванович
Шу’га – поверхность воды покрывается тонкой пленкой льда, в воде плавает лед.
Виды рыбалки
В Чусовом ловили рыбу разными способами: взабро’д, на лодке, сетями, ставили ловушки, с берега.
- Рыбачить взабро’д – нужен специальный костюм, спиннинг, блесны. Нужно зайти в реку, если рыбачить таким способом можно поймать щуку, жереха, окуня, судака (редко).
- Раньше плавали со смольём, с острогой на лодке. Смолье – это смолистые пеньки, которые рубили и поджигали, клали в козу – железную лапу на носу судна — и это дерево освещало поверхность воды перед лодкой. Острога – это орудие в виде вил с несколькими зубьями. Потом стали плавать с карбидом/соляркой. Брали кольцо из трубки с дырочками, обматывали асбестом, поджигали и туда постепенно подавали солярку. “Копоть страшная”. Сейчас плавают с фарой.
“Острогой бульк и забираешь в лодку. В какую не попал – значит, ушла счастливая”
сарафанов владимир иванович
- Сети плели из капрона или из другого тянущегося материала, из которого, по словам Сарафанова В.И. делают женские колготки. Сеть проверяли с помощью картошки:
“Сеть натягиваешь, картошку которая в ячейку проходит, кидаешь, если не проскакивает – значит, все нормально”
сарафанов владимир иванович
- Рыбалка на спиннинг – используют разные приманки, блесны (которые крутятся, колеблются), виброхвост, спиннербейты. Если рыба белая, берут белые блесна, выбирают под цвет рыбы. Ловится в основном хищная рыба: окунь, щука, жерех, судак.
Ловушки и приспособления для ловли рыбы
- Мо’рда – сетка сплетённая вокруг конусообразной металлической конструкции. Когда рыба заплывает в морду, сетка растягивается, потом рыба пытается выплыть наружу, сетка сужается – рыба поймана.
- Ви’тель – сети с крыльями, а в середине морда.
- Зая’ски – на перекате вбивают колья, оплетают хвоей, между ними оставляют пространство и устанавливают туда морды.
- Подъемник – сетка квадратная или круглая, грузики по всем сторонам. Подъемник на леске опускают внутрь лунки и она раскладывается, рыба заходит и ловушка захлопывается.
- Экран – такая же сетка, как подъемник. Рыба проплывает, ловушка раскладывается, и рыба запутывается.
- Же’рлица – в лунку опускают круг с пружинкой и флажком, катушка с леской, поводок, тройник на него наживку, опускают и фиксируют на глубине, как щука начинает жевать наживку, флажок поднимается.
- Летние же’рлица в старину – вбивается кол, привязывается жердь типа удочки и леску с поводком.
“Поставит две — три и на работу уезжает, потом приходит смотрит, перевернулась толстым концом кверху, значит щука там есть.”
сарафанов владимир иванович
- Переме’т – леска с берега до берега натянута, к ней поводки привязаны, на них маленькие вертушки, любые наживки (саранча, кузнечик, лягушка). Рыба попадает и сидит, потом идешь и снимаешь пойманную рыбу
- На дорожку рыбачить – на мотови’льце (катушку) леска намотана, закидывают в воду блесну с тройником, кладет под себя. Плывут медленно на лодке, леску на ухо кладут и слышно, когда щука “ба’знет”, леска с уха срывается, щука засекается и тащит по пруду.
- До’нко – леска с грузилом, крючок, наживка и забрасывается в воду, рыба подходит, нюхает наживку и засекается. Либо сидишь и видишь, что клюет – достаешь, либо на следующее утро
- На’хлыст – удочка с катушкой, привязывается специальный шнур (внутри шнура свинчатка), сначала тоненький, потом толще, в центре толстый, а потом опять тоненький. Дальше идет поводок, на который насаживают муху, мушку, они есть искусственные множество видов. Забрасывается так же, как хлыст, поэтому так и называется.
- Самолов – несколько удочек с катушками, берут лягушку в качестве наживки, потом приходят рыбу снимают. Таким способом можно голавля’ поймать.
- Рыбачить на самотряс – удочка с красной тряпкой. Нужно приехать туда, где в проруби белье женщины стирают.
“Привозишь санки и корыто, садишься на стульчик, кидаешь (удочку) туда и дергаешь. И окунь-окунь-окунь-окунь, пока корыто не набьешь, потом уходишь, тащишь его вместе с санками и домой”.
Сарафанов владимир иванович
Пойманную рыбу каждый рыбак складывает туда, куда ему удобно. Например, в бидон, в кука’н – через жабры рыбы продевают шнур, привязывают к поясу и рыбу опускают в воду. Ещё складывают в садок – сумку. Также у рыбаков из села Чусовое есть разные излюбленные места, например, перекат. Там можно поймать хариуса, по’дуста, голавля’
.
“Где ямка, где травка, где больше рыбы”
сарафанов владимир иванович
Зимняя рыбалка
Раньше зимой искали место для рыбалки по своему опыту и знаниям о том, где скопление рыбы. Сейчас это делают с помощью специальных подводных камер. Далее приходят на место и сверлят ледобуром лунку, лед из лунки достается при сверлении или достают черпачком. В любое время года можно поймать одни и те же виды рыб. Зимой ловят на мормышки – крючок с напайкой олова, берут абсолютно любую наживку (кукурузу, мух, жуков, червей). Или ловят на виброхвост, обычно щуку. На мормышку без мотыля, без насадки, но с бусинками – окунь клюет.
“Бывает, идешь у самого берега, стоит рыба, кувалдой бах по этому месту – она переворачивается глушишь ее, вырубаешь, из лунки достаешь.”
сарафанов владимир иванович
В детстве на зимнюю рыбалку утаскивали вилку с кухни, привязывали проволокой к палке, дальше лунку топором пробивали и рыбачили самодельной острогой.
“Смотришь стоит рыба, колешь ее и все, достаешь. Сколько вилок там теряли, море”
сарафанов владимир иванович
Раньше на рыбалку ходили пешком и на лыжах, а сейчас ещё и на буранах ездят, и на мотособаках. Иногда зимой на перекатах или в местах, где река плохо замерзает, можно провалится. В тех местах, где река зимой не замерзает, никто не рыбачит.
Рыбалка в детстве
В селе Чусовое дети приобщались к рыбалке с раннего возраста, одни из-за своего любопытства или поиска работы, другим приходилось ловить рыбу, потому что время было голодное. Владимир Иванович Сарафанов рассказывал, как он в детстве ходил на рыбалку и сам делал удочку.
“Сходишь в лес, вырубишь удочку себе длинную, тонкую. Высушишь ее, обстружишь, привяжешь леску, достанешь крючков и все. Накопаешь червячков и на реку или на пруд. И рыбалка была.”
Сарафанов Владимир Иванович
Для удочки обычно брали черемуху, срезали длинную тонкую ветку, убирали все сучки, обстругивали. Дальше привязывали верёвками и прибивали гвоздями к забору, чтобы палка, пока высыхала выпрямилась, выровнялась. Потом привязывали леску, крючок, и удочка готова. Крючок также могли делать сами из проволоки: выгибают нужную форму, обжигают и закаливают. Поплавок тоже сами крутили из бересты.
Лодки
Рыбаки плавают на разных лодках: на резиновых надувных лодках, на лодках с мотором, на самодельных плоскодонных лодках с веслами. Лодки, которые здесь делали сами называются плоскодонками. Такую лодку делают из осины или елки, на пилораме делают доски из дерева, потом доски лежат на чердаке или в сарае, один или два года. Должны абсолютно высохнуть. Далее их строгают, вырезают форму, которая нужна. Для дна берут коко’ры – корень молодой елки в виде хоккейной клюшки. Для лодки выкапывали обычно 12 штук, сушили, стругали, укладывали и связывали вместе. Потом эту основу из коко’р обивали досками, и лодка готова. Далее делали лодку из брусьев, а после стали делать железное днище.
У каждого, кто рыбак, обязательно лодка есть
Сарафанов Владимир
Рыбацкий фольклор
Поговорки:
Июнь – на рыбалку плюнь (в июне рыбы очень мало и иногда ставят запрет на рыбалку).
Рыбка да рябки’- потеряй деньки (когда вода неспокойна, рябь на воде, рыба не клюет).
Приметы/поверья: Первую пойманную рыбу отпускают.
“Первую рыбку отпускают, если она маленькая, а если большая, то кто ее отпустит потом”
Сарафанов Владимир иванович
Если в первый заброс рыбу поймать, потом улова не будет. Cарафанов Владимир Ивнович не верит в поверья и рассказал нам такую историю:
С одним мужиком как-то плавал, первого налима большого достал. Он говорит: «Ну все, рыбы не будет»,- я говорю: «Типун тебе на язык», поплыли, два мешка рыбы.
Сарафанов Владимир Иванович
Что готовили из рыбы
Так как в Чусовом с давних времён развита рыбалка, местные жители умело обращаются с уловом и готовят из рыбы множество блюд. Рыбу вялят, варят уху, делают «жарёху», котлеты готовят, сушат, консервируют, коптят.